<< 特許出願中 >>

Thawing Cabinet

解凍機

ボタンひとつで、時間どおりに解凍
食材ロスを減らし、より安全、より高品質な食事をお客様へ

溜め水や流水など自然解凍でしかできなかった解凍を、ボタンひとつで衛生的に。

これまで、食材の解凍方法は、シンクに水を溜めて食材をつけておくなどが一般的でした。この方法は、短時間で解凍できる反面、水に触れることによる旨味の流出や、シンクの汚染、常温放置による菌の繁殖などの食材の問題だけでなく、解凍が完了するまでシンクを占領してしまうなど、いくつかの問題を抱えていました。

それらを解決するため、風を利用して安全に解凍するよう設計されたのが、エレクトロラックスの解凍機です。

風で解凍、だから食材の旨味を逃がしません

✔  エレクトロラックスの解凍機では、内蔵のヒーターで温められた空気が庫内を循環、温かい「風」が冷凍状態の食材を効率よく解凍します。

✔  食材を密封したまま解凍できるので、食材の旨味を逃がしません。

< 庫内を温風が循環 >

解凍までの時間が読める!食材ロスのリスクを軽減

✔  解凍完了までの時間を設定しておけるため、解凍した食材の賞味期限の管理がしやすくなり、食材ロスを軽減することができます。

✔  解凍が完了すると庫内の風は「冷風」に切り替わり、過解凍によるリスクから食材を守ります。

シンプルで使いやすく、清掃もカンタン

✔  シンプルな操作パネルで、どなたでもカンタンに設定できます。

✔  庫内はステンレス製。棚、棚受け、ドリップパンはすべて脱着可能。食洗機でも洗うことができます。

製品仕様

関連するソリューション

問合せ・資料請求はこちら

製品-解凍機 2018-03-29T09:34:04+00:00 Electrolux Professional